_
#هویج پلو مجلسی
اگر شما طرفدار غذای شیرین هستید، هویج پلو یکی از گزینه های بسیار مناسب است. هویج پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است. هویج پلو از پلوهای مخلوط و محبوب ایرانی است که به دلخواه می توانید آنرا با مرغ و یا گوشت اماده کنید. هویج پلو از ترکیب برنج به همراه هویج تهیه می شود و هویج پلو را می توان بدون گوشت (گوشت مرغ) یا با گوشت درست کرد. در تهیه هویج پلو می‌توان از گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ و گوشت گوسفند تکه ای استفاده کرد. هویج پلو یکی از غذاهایی می باشد که به خاطر ظاهر زیبا و جذاب می‌تواند در مهمانی ها مورد استفاده قرار گیرد.
هویج پلو مجلسی برای ۶ نفر :
بیست گرم کره را در ماهیتابه ریخته و ۷عدد هویج متوسط را رنده کرده و به کره اضافه کنید ، بعد کمی روغن و دوقاشق غذاخوری شکر و یک قاشق آبلیمو اضافه کرده و محلول زعفران را اضافه می کنیم و بعد از آن به مدت ۱۵ دقیقه درب ماهیتابه را می بندیم تا هویج ها نرم شوند.بعد از ۱۵ دقیقه هویج هارا از ماهیتابه خارج می کنیم .بعد یک پیاز درشت را خلالی کرده و تفت می دهیم و بعد فلفل سیاه و زردچوبه و پودر دارچین را اضافه می کنیم .و همچنین دو عدد سینه مرغ را که به صورت نگینی خرد کرده ایم اضافه می کنیم .اجازه می دهیم مرغ ها پخته شوند و بعد از بیست دقیقه هویج های از قبل سرخ شده را به مرغ ها اضافه می کنیم و به مقدار دلخواه زرشک و (خلال پسته اختیاری) اضافه می کنیم .فقط یک دقیقه تفت می دهیم که زرشک نسوزد .حالا مواد هویج پلو که به آن آجیل پلو هم می گویند آماده است .بعد ازاین مواد لابلای پلو قرار می دهیم و مقداری را برای روی پلو و تزیین آن برمی داریم .یک مقدار از مواد رو روی ته دیگ که سیب زمینی هست می ریزیم که خوشرنگ تر بشه و بعد آخر سر کمی محلول زعفران روی هویج پلو می ریزیم .حواستان باشد که برنج را کمی دون تر بردارید .